Mnogi postavljajo cabernet sauvignon na prvo mesto med pomembnimi rdečimi sortami grozdja.
Je tista sorta, ki je ob merlotu in v manjšem delu ob cabernet francu sestavni del večine najboljših, legendarnih rdečih bordojcev. Daje jim dolgoživost in je tudi pomembna sestavina mnogih drugih odličnih rdečih zvrsti po celem svetu.
S sodobnimi analizami je bilo v prejšnjem desetletju ugotovljeno, da je cabernet sauvignon nastal kot križanec med sortama cabernet franc in sauvignon. Danes ga najdemo najdemo v vseh pomembnih svetovnih vinskih regijah.
Posestvo Rouna z vseh strani objema zelena narava in je približno 1 km umaknjeno od vasi Slap. Poimenovanje posesti (Rouna) izhaja še iz časov Avstro-Ogrskega popisa zemljišč. Leta 1765 je bilo v kataster zapisano ime Rouna, ki se je obdržalo do današnjih dni.
Za grozdje je poskrbljeno z veliko potrpljenja, ljubezni ter veliko urami ročnega in strojnega dela v vinogradih. Kar 10 hektarjev površin je namenjenih vinski trti, ki ji laporna tla še posebej ugajajo. V srcu njihovih vinogradov, lahko obiščete veliko vinsko klet z degustacijskim prostorom, ki je opremljena v slogu tradicionalnih starih vipavskih vinskih kleti. V vinogradih, poleg grozdja namenjenega pridelavi v vino, zori tudi 9 sort zelo okusnega namiznega grozdja.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.