Avtohtona aromatična vipavska sorta z vonjem breskovega lista, cimeta in citrusov. Zelèn uvrščamo med polaromatične sorte, saj daje vino z bogatim, harmoničnim in odkritim sortnim okusom.
Vino je lahko, pitno in zapeljivo ubrano s prijetnim zatonom zelišč. Aroma je kompleksna in jo je težko primerjati s kakršnimi koli drugimi aromatičnimi profili.
Polnost okusa priča o bogati sestavi ekstrakta, ki se v ustih dalj časa kaže s sproščanjem sladko-kislih zaznav v lepem ravnotežju. V kozarcu vino razvije sveže mediteranske note ti pa sledijo tudi na okusu.
Vino je rojeno, da se druži s plavo ribo ali tuno. Zagotovo se poda k perutnini ali suhomesnatim izdelkom.
Kmetija Trošt se nahaja v starem vaškem jedru. Letnica pri vhodu v staro klet priča o nastanku le te leta 1844. Kot zanimivost, lahko navedemo, da je to isto leto bila izdana tudi strokovna knjiga o vinarstvu, duhovnika Matije Vrtovca. In tako se je življenje naše kmetije Trošt začelo posvečati in razvijati v vinogradništvu.
Kmetija obsega tudi dejavnosti kot so poljedelstvo in živinoreja, vendar pa je največji poudarek na vinogradništvu in vinarstvu. Imamo približno 6 ha vinogradov, kateri so obdelani z ljubeznijo in potrpežljivostjo.
Sami radi poudarjajo, da je njihovo vodilo: “Trta obrodi dobro, le če, užije senco gospodarja.”
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.