V osrčju slikovite primorske vasice Slap, kjer se pod staro lipo razprostira pogled na velik del zgornje Vipavske doline, se nahaja vinska klet Pregeljc. Spoštovanje in ljubezen do narave ter vzgoje vinske trte smo podedovali od naših prednikov, ter ju skrbno ponesli do današnjih dni, ko od starejšega gospodarja Igorja delo počasi prevzema sin Gregor.

Vinogradništvo in z njim povezano vinarstvo ni le poklic, ampak trud, ki se v jeseni poplača s pridelkom, iz katerega dobimo mlado vino. Po trgatvi sledi delo v kleti, ki zahteva veliko mero znanja, pa tudi kanček umetnosti. Pri predelovanju vina sledimo tradicionalnim metodam, ki smo se jih naučili od naših prednikov, a poskušamo v proces nastajanja vina vpeljati moderne metode.

Pri nas nastaja širok spekter različnih vin. Od rdečih vrst največ časa posvečamo merlotu, ki po trgatvi dozoreva v hrastovih sodih. Sicer pa v naši kleti nastajajo tudi različna bela vina, od avtohtonih pinele in zelena, pa do klasičnega sauvignona. Poleg omenjenega pa še oranžna, sladka in peneča vina. Lahko bi rekli, da bo v naši kleti vsakdo našel nekaj zase. Na zdravje!